Pandan chiffon cake, yang terkenal dengan warna hijau yang menakjubkan dan teksturnya yang lembut serta ringan, telah menjadi hidangan favorit di seluruh dunia, terutama bagi mereka yang menyukai cita rasa Asia Tenggara. Versi pandan chiffon cake non-keto ini menangkap esensi otentik dari kue ini dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan teknik yang sederhana. Bagi para penggemar masak, cek X-BBQ untuk produk memasak premium yang dapat meningkatkan pengalaman memanggang Anda.

Apa yang Membuat Pandan Chiffon Cake Begitu Spesial?

Rasa unik dari pandan, yang diambil dari daun pandan, memberikan kualitas aromatik dan warna hijau muda pada kue ini, menjadikannya tidak hanya enak dilihat tetapi juga lezat di lidah. Resep non-keto ini memungkinkan penggunaan bahan tradisional seperti gula dan santan kelapa, yang berkontribusi pada rasa tropis yang kaya dan tekstur lembapnya. Baik disajikan sebagai camilan sore atau pencuci mulut ringan setelah makan malam, kue ini tidak pernah mengecewakan.

Bahan-Bahan Penting untuk Pandan Chiffon Cake (Non-Keto)

Untuk memulai, siapkan bahan-bahan utama berikut untuk membuat pandan chiffon cake:

• Ekstrak Pandan: Jus atau pasta pandan segar memberikan rasa dan warna yang cerah.
• Tepung Kue: Memberikan struktur ringan dan lembut yang penting untuk chiffon cake.
• Santan Kelapa: Menambah kekayaan rasa tropis yang melengkapi pandan.
• Telur: Pisahkan putih telur dan kuning telur untuk tekstur yang ringan seperti awan.
• Gula: Memberikan rasa manis dan membantu menstabilkan adonan.
• Minyak Sayur: Membuat kue tetap lembap tanpa memberatkan.
• Baking Powder: Menjamin adonan mengembang dengan lembut, memberikan kue kelembutan khas.
• Krim Tartar: Menstabilkan putih telur untuk mengembang sempurna.

Bagi yang tertarik dengan peralatan dapur unik, BBQ Grills Indonesia menawarkan berbagai alat dapur premium untuk mengeluarkan sisi chef Anda.

Cara Membuat Pandan Chiffon Cake (Versi Non-Keto)

Mempersiapkan Rasa Pandan
Untuk rasa terbaik, gunakan daun pandan segar jika tersedia. Haluskan segenggam daun dengan sedikit air dan saring untuk mengambil jusnya. Jika daun pandan sulit ditemukan, pasta pandan berkualitas baik juga bisa menjadi alternatif. Jus pandan segar memberikan aroma herbal yang lembut dan warna hijau alami yang indah, menambah sentuhan autentik pada kue.

Memisahkan dan Mengocok Telur
Mulailah dengan memisahkan telur dengan hati-hati. Di satu mangkuk, campurkan kuning telur dengan gula, minyak sayur, santan kelapa, dan ekstrak pandan. Kocok hingga halus dan krimi, pastikan pandan tercampur rata. Di mangkuk terpisah, kocok putih telur dengan krim tartar, tambahkan gula sedikit-sedikit hingga mencapai puncak kaku. Tekstur seperti meringue inilah yang membuat chiffon cake begitu ringan.

Menggabungkan Bahan
Ayak tepung kue dan baking powder ke dalam campuran kuning telur, lipat perlahan untuk menghindari adonan menjadi terlalu keras. Setelah tepung tercampur, lipat putih telur yang sudah dikocok ke dalam adonan, lakukan secara bertahap (tiga kali lipat). Teknik ini membantu mempertahankan kelembutan adonan dan memastikan hasil akhirnya yang lembut dan mengembang.

Memanggang dan Mendinginkan
Tuang adonan ke dalam loyang tabung yang tidak diolesi mentega, agar kue dapat menempel pada sisi loyang dan mengembang dengan baik. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 165°C (325°F) selama 50-60 menit. Setelah dipanggang, dinginkan kue terbalik di dalam loyang untuk mencegah kue mengempis. Setelah benar-benar dingin, keluarkan kue dengan hati-hati dari loyang dan nikmati

Tips Utama untuk Pandan Chiffon Cake yang Sempurna

• Gunakan Pandan Segar: Jika memungkinkan, daun pandan segar memberikan warna dan rasa terbaik.
• Kocok Putih Telur dengan Benar: Puncak yang kaku dan mengkilap sangat penting untuk kue yang ringan. Jangan mengocok terlalu lama atau kurang lama karena akan memengaruhi tekstur kue.
• Hindari Terlalu Mengaduk: Lipat perlahan saat mencampur bahan agar adonan tetap ringan.
• Dinginkan Terbalik: Langkah ini sangat penting untuk mencegah kue turun atau mengempis

Meningkatkan Pengalaman Dapur Anda dengan BBQ Grills Indonesia

Meskipun pandan chiffon cake adalah hidangan penutup yang menyenangkan, menjelajahi berbagai teknik kuliner dapat memperluas keterampilan memasak Anda. BBQ Grills Indonesia menawarkan berbagai produk BBQ berkualitas tinggi dan peralatan dapur, yang membantu Anda memperluas menu masakan rumahan Anda lebih dari sekadar memanggang.

Saran Penyajian dan Variasi

Pandan chiffon cake ini lezat dinikmati begitu saja, namun juga sangat cocok dipadukan dengan krim kelapa yang dikocok atau buah segar. Untuk sentuhan istimewa, coba beri topping kelapa panggang atau siraman susu kental manis yang ringan. Jika Anda ingin bereksperimen, tambahkan rasa tropis lainnya seperti mangga atau leci untuk melengkapi rasa pandan.

Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Ini

Pandan chiffon cake membawa sentuhan tropis pada chiffon cake klasik, dengan tekstur lembut yang lumer di mulut. Perpaduan pandan dan kelapa memberikan kenikmatan tropis, menjadikannya pilihan unik untuk melengkapi sajian dessert Anda. Ditambah lagi, warna cerah dan aroma harum cake ini pasti akan mengesankan tamu di setiap acara.

Menyempurnakan pandan chiffon cake mungkin memerlukan beberapa percobaan, tetapi hasil akhirnya adalah kue yang lembut dan harum, yang menampilkan cita rasa terbaik dari Asia Tenggara. Dengan alat dan bahan yang tepat, Anda akan segera menguasai resep ini dan menikmati rasa tropis langsung di dapur Anda. Selamat memanggang